Acta de Rufino (Hernani). 27-1-98 --------------------------------- Por fin !!!! al tercer aņo de tentativas, por fin conseguimos ir a Rufino. Y la espera merecio la pena. Llevamos txuletas y pan de txapata ya que Rufino es de las que no quedan, literalmente por desgracia. Al evento acudieron la dama (Bastrakine) y los casi-hombres, pues ninguno ha hecho la mili: dos insumisos (Julian y Alfredo), un objetor (Edu) y dos inutiles (Nestor y Basi). Tras conseguir informacion sobre dos rutas alternativas, seguimos la segunda y encontramos Rufino sin problemas. Edu comenta el lamentable nuevo aspecto de Akarregi, sidreria de al lado de Rufino y que aunque era de las mas castas, la nueva remodelacion la ha convertido en un espacio guggenheimiano, prolifico en luz fluorescente, arcos mozarabes y kupelas nuevas y alineadas. En la parte de atras se encontraba el cementerio de las antiguas kupelas. Unicamente el Monstruo del lago Nesss enseņo la kamiseta de la difunta Sagardo-Bira, pero solo en plan testimonial (la llevo debajo del jersey de los Orlando Magic todo el rato). Dos caserios componen Rufino, habiendo un perro famelico entre ellas. Posteriormente descubrimos un bujero que comunicaba ambas estancias y que daba al water; esto provoco la proliferacion de las voces de ultratumba y el lanzamiento de nueces por el tubo cada vez que alguno de nosotros iba al baņo. Abiertas las kupelas 2, 4 y 10 de continuo. La 1 estuvo abierta al comienzo. Los kasheros no se prodigaron abriendo otras, hasta que nos llevaron al final de excursion al garaje donde tenian las kupelas metalicas y otras. Se notaba que alli no habia aficionados: todos unas pintas de tragar sidra del copon y solamente tres chicas (incluyendo la nuestra). Buitreo por parte de Kupelian, La Dama y el Monstruo Nesss mientras otros hablaban de instrumentos cascanueces. Casi logran comerse la bandeja de bakalao entera antes de que los otros se dieran cuenta, por lo que se repitio racion de bacalao con pimientos. La tortilla, las dos de bacalao con pimientos y los postres (unas 2000 cada) estaban muy buenos pero las cuatro txuletas que habia comprado Julian en el Antiguo se llevaron la matricula de honor, estaban co-jo-nu-das. Muy bien preparadas tambien pero se veia que el material era de primera. El perro cato algo de un hueso que le acerco Kupelian aunque luego vimos que no fue mucho lo que comio, el marikon de el. Durante los txotxes del final, Alfredo confunde el manometro de la temperatura de una kupela metalica (10 grados) con la graduacion alcoholica de la sidra de este aņo. Luego intento rectificar pero nadie trago. Tras acabar nuestro postre y como estabamos casi solos "limpiamos" las otras mesas de nueces, queso y membrillo. Mientras se discute acerca de si comimos 3 o 4 txuletas con los conejillos de la mesa de al lado. Nos amenazan ofrecernos la txistorra que traian lo cual no hizo mas que abrirnos el apetito, lo que les obliga a recular. El navarro empieza ya a tocarles los cojones diciendo machadas, el vizcaino les deja medio K.O. con sus bilbainadas sobre futbol y el magnifico remate cantabro con bocadillo de nueces incluido les deja ya mas callados que en misa. Con los bolsillos llenos de nueces y trozos de pan, por si nos daba hambre luego, nos dirigimos al Ikatza. "ŋ Que haceis un martes aqui, en vez de un jueves?", Ikatza's barman dixit. Durante la primera ronda de tragos mas o menos venenosos, Julian y Nesss piden sendos orujos de hierbas desoyendo los consejos de Edu que ya paso por ese trance el sabado anterior. Ante la sugerencia del camarero, Edu saca otros orujos esta vez secos, uno de los cuales se bebe el Dr. Octopus de un trago. Luego Julian tiene la magnifica idea de sacar unos txupitos de whiski irlandes, escoces y bourbon y habia que adivinar cual era cual. A pesar de repetir el jueguecito varias veces y de la toņa que estabamos ya pillando la verdad es que no fallamos nunca. Julian se lleva de recuerdo la botella de orujo ya vacia. Tapiņada de pan; el pan untado en orujo solo lo prueban Julian y Edu a idea de este ultimo. Los camareros estaban ya tan flipados que nos invitan a puros y algun trago. A partir de las 00:00, la dama envejecio un anyo (y no por los disgustos que le pudimos dar). Eso fue obice para pagarse un trago en el Migeltxo donde aun quedaban nueces y pan. Volvimos al Ikatza para la ultima y como ya los efectos del veneno-probaketa empezaban a sentirse nos fuimos con viento fresco a dormirla pues a aquellas horas (2:30) no quedaria ya nada decente en lo Viejo. Y para acabar, comentar que antes de marchar de Rufino se le medio obligo a Basi, que llevaba ya pensando tres horas, a que soltara un bertso de despedida que debia a la extinta Sagardo Bira. En un comienzo inacabado, le dio el colofon final tras la experiencia catadora del Ikatza. Asi quedo: "Asteartea da eta gaude sagardotegian gaurko eguna guretzat da nahiko berezia mina ematen digu Sagardo bira amaitziak ta azkenean lortu dugu Rufinora etortzia edaten dugula asko da guztion iritzia Julianek atera ditu Ikatzan baso txikiak azken brindis egiteko, dauzkagu begik itxiak Sagardo bira hil in da, ta gora Sagardo bira"